Bistrot des Alpes
Hobbemakade 64
Amsterdam
Au Bistrot des Alpes, la cuisine traditionnelle française des Alpes est à l'honneur. Dégustez la fondue au fromage, la raclette et les gratins savoyards au Bistrot.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Menu
Plateaux
Charcuterie, pain et beurre 16 €
Fromage, pain et beurre 16 €
Assiette mixte à partager 26 €
Entrées
Pâte feuilletée BDA avec bouillon, terrine maison, champignons 18 €
Rillettes de truite fumée 12,50 €
6 escargots au beurre à l'ail, pain 11,50 €
Terrine maison, salade,
cornichons, pain 13 €
Menu du chef
Entrées
Œuf poché, tartare de céleri-rave et de châtaignes, miel de pin (12 €)
Lieux
Poisson du jour avec beurre blanc, poireaux et champignons (25 €)
Cuisse de canard confite, pommes de terre grillées, romarin (25 €)
Desserts
Ganache au chocolat, gâteau aux noix de pécan, sorbet aux herbes fraîches (13 €)
Brioche, sauce caramel, glace à la vanille et crème fouettée (13 €)
48 €
Spécialité du chef
Entrecôte - 36,50 €
Entrecôte doubleDutch de 250 g, servie avec des pommes de terre grillées et de la salade.
Fondue
Fondue savoyarde
Pain et salade 26 € par personne
Fondue Montagnarde
Pain, salade et charcuterie 31 € par personne
Fondue savoyarde aux cèpes
Pain, salade et cèpes à la fondue 29,50 € par personne
Fondue Montagnarde aux cèpes
Pain, salade, cèpes à la fondue et charcuterie 34 € par personne
Gratins
Tartiflette - 26
Gratin de pommes de terre servi avec un demi-Reblochon, une crème de bacon et des oignons. Jambon fumé et salade verte.
Gratin de crozets - 26 €
Gratin de pâtes à base de crozets de sarrasin (petites pâtes carrées) avec de la crème, du bacon, des oignons, et gratiné avec du Comté, de l'Abondance et du Beaufort.
Servi avec du jambon cru et une salade verte.
Mini-moi
Mini gratin pour les minis - 13 €
Version miniature des gratins pour enfants
(ou des personnes curieuses confrontées au stress du choix)
Raclette
Raclette au four - 32,5 € par personne
Faites fondre vous-même deux types de raclette dans un four à charbon chaud posé sur la table.
Servi avec des pommes de terre bouillies, de la charcuterie et une salade verte.
Raclette en Meule - 32,5 par personne
Pour deux personnes minimum
Faites fondre vous-même deux types de raclette sous une lampe chauffante.
Servi avec des pommes de terre bouillies, de la charcuterie et une salade verte
Desserts
Tarte Citron Meringuée - 12,5 €
Tarte au citron avec meringue et sorbet à la bergamote
Crème brûlée - 11,50 €
Ganache au chocolat, gâteau aux noix de pécan, sorbet aux herbes fraîches 13 €
Brioche confite, sauce caramel, glace vanille et chantilly - 13 €
Café Gourmand - 13 €
Sélection de 6 mini desserts avec une tasse de café ou de thé au choix
Plateau de Fromages - 16 €
Assortiment de fromages avec du pain
Coupe Savoyarde - 12,50 €
Sorbet aux herbes fraîches servi avec 4 cl de Génépi
Coupe Colonel - 12,50 €
Sorbet à la bergamote servi avec 4 cl de vodka
À propos du Bistrot des Alpes
Bienvenue
Situé sur la dynamique Hobbemakade, à deux pas du Rijksmuseum et de Museumplein, vous trouverez un petit coin des Alpes françaises en plein cœur d’Amsterdam : Bistrot des Alpes. L’endroit idéal pour savourer un repas chaleureux et authentique après une journée riche en découvertes culturelles ou une promenade en ville.
Notre histoire commence avec Dieuwertje, originaire de Leyde, et Thibault, originaire d’Annecy. En 2010, ils ouvrent ensemble un petit restaurant sur le Col de la Forclaz, perché dans les Alpes françaises. C’est là que naît leur passion pour l’hospitalité et la cuisine savoyarde traditionnelle.
En 2015, ils amènent cette atmosphère jusqu’à Amsterdam. Les saveurs authentiques des Alpes conquièrent rapidement le cœur des habitants comme des voyageurs venus du monde entier. Depuis 2025, nous vous accueillons sur la Hobbemakade, un lieu apprécié des habitants du quartier et parfait pour tous ceux qui explorent le cœur culturel de la ville.
Aujourd’hui, Dieuwertje et Thibault dirigent non pas un, mais deux restaurants. En plus du Bistrot des Alpes, il y a aussi Restaurant Mont Blanc dans la Govert Flinckstraat, une adresse gastronomique où le chef Thibault réalise ses rêves culinaires. Dieuwertje, véritable moteur du duo, veille avec énergie et enthousiasme sur les deux établissements.
Au Bistrot des Alpes, vous goûtez à la chaleur des montagnes, à la convivialité d’un bistrot français et à l’amour des plats intemporels. Que vous vous arrêtiez après une visite au Rijksmuseum, que vous prévoyiez une soirée entre amis ou que vous redécouvriez votre propre quartier : vous êtes toujours les bienvenus.
Horaires d'ouvertures
Du mardi au samedi de 17h30 à 23h30