Bistrot des Alpes
Amsterdam
Welkom
Proef de Savoie
In Bistrot des Alpes staat de traditionele keuken uit de Franse Alpen centraal. Proef in de Bistrot de kaasfondue, raclette en gratins Savoyarde.
Menu
Voorgerechten
Huisgemaakte Paté
geserveerd met brood, boter, augurken
€11,-
Rillettes van forel
geserveerd met brood
€11,-
Escargots
Slakken in kruidenboter met brood
€11,-
Charcuterie
Dungesneden vleeswaren geserveerd met brood, boter en augurken
€11,-
Hoofdgerechten
Fondue
Raclette
Gratins
Savoyarde
Raclette au four
Tartiflette
Veau
Langzaam gegaarde kalfsmuis
Maquereau
Gevlamd geroosterd makreel
Comté, Beaufort, Abondance, salad en brood
€23,-
Smelt in een warme kolen oven twee soorten raclette kaas. Geserveerd met vleeswaren, salade en aardappels
€28,50-
Aardappel gratin, reblochon, ui, spekjes
€23,-
Gekarameliseerde ui, geglazuurde wortelen, en knolselderij puree
€24,-
Ravigote sauce, aardappel gratin
€22,-
Dessert
Tarte Citron Meringuée
Citroen taart met meringue en sorbert van Bergamot
€10,50-
Crème Brûlée
Vanille Bourbon uit Madagaskar
€10,50-
Café gourmand
Selectie van 6 mini desserts met een kopje koffie of thee naar keuze
€10,50-
Planche de fromage
Assortiment van kaas met brood
€14,00-
Ons verhaal
Het verhaal achter Bistrot des Alpes
Bistrot des Alpes geopend sinds 2015 door Thibault en Dieuwertje. Alle producten importeren wij zelf uit de Savoie, de streek waar Thibault vandaan komt. We hebben veel passie voor het promoten van de Cuisine Savoyarde.
Reeds twaalf jaar lang runnen wij samen verschillende restaurants. Thibault is nu vooral te vinden in de nieuwste zaak Restaurant Mont Blanc. Een fine-dining restaurant waar producten uit de Alpen in het middelpunt staan. Vis uit het meer van Annecy, kruiden uit de hoge bergen, champignons uit de bossen en natuurlijk de Savoie wijnen.
Sinds twee jaar draait de Bistrot des Alpes dankzij een geweldig team van gepassioneerde mensen. Op de voorgrond onze geliefde Charlotte en Oceane en in de keuken Thomas met Jaylton en Rachid. De Bistrot is een warm bad voor gasten en personeel. U bent van harte welkom.
Dieuwertje
Opening Hours
dinsdag tot en met zaterdag van 17:30 tot 23:30